料理だって努力は必要 出穂宏光の日記

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更新： 2018/05/01 18:48:32

料理は本当に努力が必要だ。友人がこのまえ作っていた山菜のジェノベーゼがものすごい美味しかった。たぶん、ジェノベーゼソースを自家製で作っていたからではないだろうか。ああいうちょっとしたことに気づけたときに、おおすごいなーと思う。それこそ料理なんて世の中には溢れてしまって、新発見なんてもうないかもしれない。だからこそ、みんな少しのこだわりや少しの細工によって、生き残っていかないといけないのだろう。努力は永遠にするもの。

出穂宏光

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