遅れてのバレンタインチョコ作り〜二品目〜

はい、
二品目ですww
まぁ、のんが先にあげてくれたけど…ww
二品目はフォンダンショコラです！

朝からずっと作ってた…
疲れた…

あ、作り方、紹介しまーすw

〜フォンダンショコラの作り方〜

・材料(底5cmのもの 4個分)
ホットケーキミックス 40g
砂糖、ココア、牛乳 各大さじ1ずつ
卵 1個
バター 5g
チョコ 40g


今回は私は16個作りたいので材料を4倍にしています。

・作り方

1.ボウルに卵と砂糖を入れ、
泡立て器(ハードミキサー)で
白くもったりするまで混ぜる。
リボン状に落ちるようになるまで混ぜてください
(写真参照)

※このとき、
全立てでやってしまうとできないことはないですが
とても…とてつもなく時間がかかるので別立てをオススメします。
私はレシピ通りに(全立て)やってしまいとても苦労しました。
…根気で乗り越えました✌🏻️
疲れからか独り言が多くなりましたw
あれはもうやりたくありませんw

「別立て 説明」
いわゆる、メレンゲの作り方と同じです。
卵白と卵黄に分け、まず卵白のみを混ぜます。
このとき、湯煎にかけながら混ぜると泡立ちやすくなるはずです。
そして混ぜながら少しずつ砂糖を足していきます。
(生地が人肌の温度になったら湯から外してください。)
(終わる頃には砂糖を全て入れ終えてね！)
そしてツノがたつくらいかな…になったら
卵黄を加えてまた混ぜてください。

これでokだったはずですw

もし、卵黄と卵白分けずに全部入れちゃった…
ってなったら私と同じで
湯煎にかけながら根気よく混ぜ続けてください。w
同じく人肌の温度になったら湯から外してくださいね。

根気強く負けずにやっていれば写真のように
ちゃんとなりますので！！

2.1の生地をホットケーキミックス&ココアに加えて
ゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳、バターを
溶かしたものを加えさらに混ぜ合わせます。

3.型…というかカップにバターを塗って
(取れやすくするため。また、材料で紹介した分量外です。)
そこに2の生地を大さじ1ほど流し入れます。
そして中央に10gずつに分けておいたチョコを入れ、
カップの八分目ほどまで生地をまた流し入れます。

入れ終わった後に平らなところでトントンとして
空気を抜いておくとなおよしです✌🏻️


このときに同時進行として
蒸し器を蒸気が上がる状態にしておくと
効率よくすすみますよ^ - ^

4.そして3のカップ達を蒸気の上がった
蒸し器に入れ12〜15分程蒸します。

蒸しあがって、竹串を刺してみて生地が
ついてこなければokです。

5.あとはお好みで粉糖など好きなものを乗せれば
完成です！！

全立てにさえしなければ
意外と簡単でしたw
自分で言うのもなんなんですが
美味しかったですw

もし冷めてしまっても電子レンジで
30秒程加熱すればまた中から
トロォ〜っとチョコがでてきて
熱々で…加熱したほうが美味しいですw
思わずはまりそうになりましたw

以上、櫻@秋のバレンタインにおすすめ
二品でした^ - ^
ぜひ、真似してみてくださいww

(また気が向けばおやつ作るんであげようかと思う。←