レッツクッキング！！！

昨日マドレーヌ作ったんで、作り方を紹介しようかな〜？と思いまして((

バレンタインとかで役に立てば幸いです(=ﾟωﾟ)ﾉ


レッツクッキング！！！

✴︎必要な道具✴︎

・マドレーヌの型 ・万能こし器 ・刷毛 ・耐熱容器

・ボール ・おろし金 ・泡立て器 ・ゴムベら

・スプーン ・ケーキクーラー （・ハンドミキサー）


✴︎材料✴︎

・バター（食塩不使用）……60g

・グラニュー糖（砂糖）……60g

・卵（Mサイズ）……2個

・薄力粉……60g

・ベーキングパウダー……小さじ2/3

・塩……ひとつまみ

・レモン（国産）の皮……１個分
↑↓ポッカレモンで代用できる
・レモンの絞り汁……小さじ1

・型用のサラダ油……適量


✴︎下準備✴︎

・薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて
万能こし器などで2回ふるっておく

・型用のサラダ油は刷毛で型に軽く塗っておく

・バターは耐熱容器に入れて湯せんで溶かし
湯につけたままにする

・レモンの皮はよく洗いおろし金ですりおろす

・オーブンを180℃に温め始める

✴︎作り方✴︎

①生地を作ります
ボールに卵を入れ、泡立て器かハンドミキサーで溶きほぐす。
グラニュー糖、塩を加えて空気を含ませるように混ぜ、とろりとするまで泡立てる。

②生地が白っぽくなってとろみがつき、泡立て器を持ち上げたときに、落ちた生地がすぐに消えず、少し時間をおいて生地にスーッとなじむようになれば、ちょうど良いぐあい

③レモンの皮、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。粉類の1/3量を万能こし器に入れ、もう一度ふるいながら加える。泡立て器で手早く混ぜ、残りの粉類をふるい入れる。

④ゴムべらに替え、片手でボールを手前に回しながら、練らないように、縦に切るようにして白い粉が見えなくなるまで混ぜる。

⑤溶かしバターと合わせます
溶かしバターの容器に④の生地を大さじ1加えよく混ぜる

⑥,⑤のバターを大さじ2ずつ④のボールに加え、そのつどゴムべらで切るようにして混ぜる。2・3回繰り返したら、残りを加えて全体を切るようにして混ぜる

⑦型に入れます
スプーンで型に生地を均等に入れる。八分目まで入れたら、型ごと軽く台に打ち付けてならす。焼くと膨らむので、型より少なめに入れるのがキレイに焼くコツ

⑧オーブンで焼きます
180℃のオーブンに入れて10~13分焼く。すぐに型から外してケーキクーラーにのせてさまし、完全に冷めたら乾燥しないようにビニール袋に入れる

完成！！！

片付けはちゃんとやりましょう( ´ ▽ ` )ﾉ

他の作業ができなくなってしまいますよ？


このレシピが役に立つことを願います(*^_^*)


質問などありましたらコメントでお待ちしております(*^_^*)