酒税法がかわって混ぜものも良し 石井克佳の日記

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酒税法が変わったことにより、だいぶ日本のビール業界も動き始めるだろう。規制がゆるくなればそれだけ各々の個性を出せる場所が出来てくるわけだから、市場は面白くなる。

たとえばもしかしたら、それが影響して飲食店の形にも少しづつ変化をもたらすかもしれない。もしかしたらおつまみにも変化をもたらすかもしれない。

日本の外食産業にも変化をもたらすかもしれない。そういうことになってくると思う。

石井克佳

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